Ingredienser
3.75 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1.2 dl socker 100 g smör eller margarin 1 ägg
Fyllning
4-5 rårivna äpplen
Blanda alla torra ingredienser. Finfördela matfettet däri. Tillsätt ägget och arbeta raskt ihop degen.
Smörj en stekpanna eller rund form ca 20 cm i diameter. Tryck ut hälften av degen i formen och täck den med de rårivna äpplena.
Kavla ut resten av degen till ett lock och lägg över. Tryck till vid kanten. Nagga degen lätt och grädda i 175°, gallret på botten, ca 30 minuter eller tills kakan fått en vacker guldgul färg.
Låt kakan svalna något i formen, stjälp upp den och sikta florsocker över den kalla kakan.